Suco de pêra morango e tangerina
- Etelma Mendes Rosa
- 2 pêras com casca
- 2 xícaras de chá de morangos
- 4 tangerinas sem sementes
- 2 xícaras de chá de água com gás
- Açúcar a gosto
Modo de preparar
Bata no liqüidificador a tangerina. Coe e reserve.
Bata as pêras com os morangos no liqüidificador e misture ao suco de tangerina, adicione a água com gás e adoce a gosto.
Suco de pêssego com iogurte
- Nutricionista: Etelma Mendes Rosa - fone: (011) 577-3762
ingredientes
- 04 pêssegos grandes
- 01 pote de iogurte desnatado
- 01 copo de água gelada (300 ml.)
- 01 colher de chá de mel
modo de preparar
descasque os pêssegos e retire os caroços. coloque no liqüidificador, adicione a água, o iogurte, o mel e bata.
Suco de tangerina, abacaxi e uva
- Etelma M.Rosa - fone: 577.37.62
- 4 tangerinas médias sem sementes
- 2 rodelas de abacaxi com 2 cm e meio de espessura
- 2 cachos de uvas rosadas sem sementes
- 2 copos de água
- 3 colheres /s de açúcar
Modo de preparar:
Bata no liqüidificador a tangerina e o abacaxi; coe e reserve.
Bata a uva com 2 copos de água e 3 colheres de sopa de açúcar. Misture os sucos.
Rendimento: aproximadamente 1 litro
Suco de uva
1 kg de uva
4 xícaras de água
1 xícara de açúcar
Coloque numa panela as uvas e a água. Leve ao fogo e deixe levantar
fervura. Passe tudo por uma peneira, comprimindo bem as uvas para
retirar o suco. Adoce, deixe esfriar e leve à geladeira.
Suco dinamite
- Etelma Mendes Rosa
- ½ beterraba média
- ½ tomate sem sementes
- 4 laranjas em suco
- ½ cenoura média
- ½ maçã com casca
- 1 limão em suco
- ¼ mamão papaia
- 250 ml. de água
- 3 colheres de açúcar
Modo de preparo
Bata muito bem todos os ingredientes no liqüidificador.
Rendimento: 1 litro.
Suco para lutadores de jiu jitsu
- Mauricio Mattar
Ingredientes
- 05 garrafinhas de água de coco
- 01 jaca
- 500 gr. de tâmaras
Modo de preparar
Bater tudo no liqüidificador
Sufflé de Queijo do Cyber
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de trigo
- 1 xíc. de chá de queijo parmesão ou minas curado ralado ( mas meia cura também fica bom)
- tempero tipo Grill
- sal
- pimenta do reino
- 1 lata de creme de leite
Bater tudo no liqüidificador e assar em forma de suflê untada.
Segredinho: quando não tem creme de leite vai leite mesmo.
Delícia com carne assada, frango assado, bife, etc.
Suflê de ameixas da Itaci
250g de ameixas
Faz-se um doce com 2 cls. de açúcar e um pouco de água.
Cozinhe bem as ameixas até que amoleçam e desencaroce.
Enquanto cozinham, bata 6 claras em neve, ponha 10 cls. de açúcar, bata bem. Acrescente as ameixas
fervendo, continuando a bater até amornar.
Unte uma forma de buraco grande ou pirex fundo com óleo e vire as claras com as ameixas pondo
para assar.
Enquanto assa, ponha numa panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
5 gotas de baunilha
1 cl. de sp. cheia de maisena
6 gemas.
Mexa bem e leve ao fogo para engrossar.
Quando estiver cozido põe na batedeira e bate bem até esfriar.
Estando as ameixas douradas retira-se do forno.
Passe uma faca ao redor da forma p/ desgrudar e vira num prato.
Ponha por cima o mingau e leve a gelar.
Suflê de ameixas I
6 ovos
1 copo de leite de vaca
12 colheres de sopa de açúcar
200 g (1 lata pequena) de ameixas em calda
4 gotas de baunilha ou 1 pitada de baunilha em pó
Reserve algumas ameixas e o caldo para ornamentar.
Creme
Numa panela, coloque o leite, as 6 gemas e 6 colheres de açúcar. Leve ao fogo mexendo até ferver(não deixe muito grosso). Retire do fogo e deixe esfriar bem.
Claras
Bata bem e, quando estiver em ponto de suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar restantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga, leve a assar até quase começar a tostar. Retire e, em seguida, jogue o creme já frio por cima, depois as ameixas e o caldo reservados.
Suflê de ameixas II
Creme
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite de vaca
1 pitadinha de baunilha(gotas)
Leve ao fogo.
Suspiro
6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de ameixas em calda
Bata as 6 claras em neve bem firmes. Depois de bem batidas, coloque 6 colheres de sopa de açúcar, bata bem, coloque dentro do suspiro as ameixas sem caroços e misture. Coloque o suspiro numa forma untada e leve ao forno(em menos de 1/2 hora estará pronto). Saindo do forno, coloque por cima o creme que já deve estar frio. Querendo, bote por cima do creme ameixas com um pouco de calda.
Suflê de batata e queijo -de- minas
1 kg de batata
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 cubinho de caldo de galinha Knor
2 cebolas médias bem picadas
1 xícara de queijo -de- minas fresco(ralado no ralo grosso)
Cozinhe as batatas descascadas em água fervente e sal até que
estejam macias; depois, escorra e amasse. Frite a cebola na manteiga ou margarina, até que fique macia, junto com o cubinho de caldo de galinha e mexa bem para dissolver. Acrescente a batata amassada e misture bem. Forre uma forma refratária baixa de 25 cm de diâmetro untada com metade do creme de batatas. Coloque o queijo por cima e cubra com a batata restante. Leve ao forno moderado por 20 minutos. Sirva quente com molho de tomate, como prato principal ou como acompanhamento de carne assada.
Suflê de Chuchu
Cybercook
Cozinhe em água e sal chuchu suficiente p/ duas pessoas, escorra e amasse os chuchus ainda quentes e acrescente 2 gemas e se quiser cebola picadinha refogada, à parte bata as clara em neve e acrescente um pacote de queijo parmesão ralado, leve ao fogo até dourar. Delicioso!!
Suflê de Chuchu
Ingredientes
4 chuchus
2 claras em neve
2 gemas
3 colheres de queijo parmesão
1 colher de farinha de trigo(sopa)
½ xícara de leite
sal a gosto
1 cebola ralada
pimenta a gosto
tempero verde picado
Modo de Preparo
Cozinhar o chuchu, amassar bem com um garfo e reservar. Bater as claras em neve e reservar. Cozinhar o chuchu, amassar bem com um garfo e misturar os demais ingredientes. Por último misturar levemente as claras em neve, colocar num refratário e levar ao forno qté dourar.
Suflê de Couve-flor
Ingredientes
1 couve-flor (média)
3 xícaras (chá) de leite
4 gemas
2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de margarina
sal a gosto
5 colheres (sopa) de queijo ralado
4 claras em neve firme
200 gr de muzarela picadinha
Modo de Preparo
Corte a couve-flor em raminhos e cozinhe em água e sal. Escorra
e reserve. À parte, misture o leite com as gemas, a maisena, a margarina e o sal
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Junte 3 colheres (sopa) de queijo ralado e metade das claras, Retire do fogo e misture bem. Despeje metade deste creme numa forma (média) refratária untada com margarina. Coloque a couve-flor e em seguida espalhe a muzarela. Acrescente o creme restante e cubra com o resto das claras. Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno médio até dourar (cerca de 15 minutos).
Sirva em seguida.
Suflê de Espinafre e Passas
- Culinarista: Aparecida Rita
Ingredientes:
- 02 maços de espinafre
- água e sal
- ½ xícara de chá de uva passa
- 01 xícara de chá de vinho do porto
- 04 colheres de sopa de manteiga
- 01 cebola média ralada
- 02 dentes de alho amassados
- 01 colher de sopa de fécula de batata
- 01 xícara de chá de creme de leite
- 01 xícara de chá de queijo tipo suíço ralado
- 02 ovos
- 03 colheres de sopa de farinha de rosca
- sal e pimenta do reino a gosto
- 01 pitada de nóz moscada ralada
Modo de preparo:
- Lave bem o espinafre e cozinhe-o com água e sal por 03 minutos.
- Escorra e esprema bem e pique-o.
- Coloque a uva passa de molho no vinho do porto.
- Coloque em uma panela 03 colheres de sopa de manteiga.
- Leve ao fogo e deixe aquecer, junte a cebola e o alho.
- Deixe dourar ligeiramente, mexendo sempre.
- Em seguida acrescente o espinafre picado.
- Cozinhe durante alguns minutos em fogo forte, polvilhe a fécula de batata.
- Regue com o creme de leite e misture.
- Abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente a uva passa espremida.
- Retire do fogo e junte o queijo tipo suíço, os ovos e a farinha de rosca.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e a noz moscada ralada.
- Despeje em uma forma refratária untada com a manteiga restante.
- Leve ao forno quente e deixe assar durante 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme sobre um prato previamente aquecido e sirva.
Uso acompanhamento
Rendimento: 06 porções
Suflê de espinafre
- Culinarista: Cecília Biju
ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1 maço de espinafre cozido e picadinho
- sal a gosto
creme
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pitada de noz moscada
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de pó royal
- queijo ralado para polvilhar
modo de fazer
- aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo, retire do fogo e aos poucos acrescente o leite mexendo sempre. adicione o caldo de galinha a noz moscada e as gemas.
- volte ao fogo até engrossar e reserve. bata as claras em neve, junte ao creme, misturando levemente com o refogado de espinafre e acrescente o pó royal.
- unte um refratário e enfarinhe disponha a massa, salpique queijo e leve para assar + ou - 30 minutos fogo médio.
rendimento: 4 porções
Suflê de Frango
Ingredientes
2 peitos de frango ensopados com o tempero de sua preferência
1 xícara do molho em que foi feito o frango
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasa de margarina
5 ovos
sal a gosto
Modo de Preparo
Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha, e as gemas, passadas pela peneira. Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até cozinhar e engrossar. Adicione o peito de frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. Bata até amornar, acrescente o queijo e as
claras, misture com cuidado e despeje em um refratário untado.
Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente. Sirva quente, no próprio refratário
Suflê de Legumes com Arroz
Ingredientes
1 xícara de arroz cozido
2 cenouras cozidas picadinhas
250g de vagem cozida picadinha
3 batatas cozidas picadinhas
3 ovos
2 ½ copos de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de queijo parmesão
1 colher de margarina
Modo de Preparo
Fazer um creme com a farinha, o leite e gemas. Misturar os outros ingredientes e por último as claras em neve.
Levar para assar em refratário untado até dourar.
Suflê de Legumes
Ingredientes
Para o molho branco
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml. de leite
sal a gosto
2 gemas
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Outros Ingredientes
Legumes cozidos e picados de sua preferência
2 claras em neve
Modo de Preparo
do molho branco
Derreta a margarina, retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Junte o leite
aos poucos , mexendo bem para que a mistura se torne uniforme. Acrescente as
gemas passadas pela peneira e o queijo ralado. Volte a panela ao fogo e mexa sem parar até ferver, do suflê. Misture os legumes picados no molho branco e acrescente as claras em neve. Misture tudo com bastante delicadeza e coloque em um refratário. Cubra com
queijo ralado e leve ao forno já quente até dourar. Sirva quente.
Suflê de mandioca recheado
- Laka Brandão
Ingredientes:
- 1 ½ k de mandioca cozida em água e sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 dente de alho espremido
Recheio
- 1 k de carne seca (demolhada - trocar a água várias vezes)
- Aferventar em panela de pressão por 40 minutos, desfiar e refogar em:
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta (opcional) a gosto
- 1 pitada de páprica
- 1 caixa de requeijão cremoso
Modo de preparar
1. Passe a mandioca cozida e quente pelo espremedor de batatas. Coloque em uma panela e adicione o alho e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos. Coloque este creme em um refratário untado com margarina. Sobre este a metade do refogado de carne seca, metade da caixa de requeijão, a outra parte do refogado e a outra parte do requeijão.
2. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente , acompanhado de salada verde e arroz branco.
Suflê de queijo
- Culinarista: Palmira Onofre
ingredientes:
- 04 colheres de sopa de margarina
- 150 gr de queijo prato ralado fino
- 03 colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 xícara de chá de leite quente
- 03 batatas cozidas passadas pela peneira
- 01 xícara de queijo ralado
- 04 gemas
- 04 claras em neve
- sal e pimenta a gosto
modo de preparo:
- junte as gemas com a manteiga, o leite quente, a batata os queijos, o sal e a pimenta misturando bem e por último as claras em neve firme.
- unte um refratário com a margarina e polvilhe com queijo. leve ao forno para assar por 40 minutos em forno quente, pode servir quente ou frio.
Suflê de Queijo e Frango
Ingredientes
1 copo de leite
1 colher de margarina (sopa)
1 colher de farinha de trigo ( sopa)
2 gemas
2 claras em neve
3 colheres de parmesão ralado
Sal a gosto
1 xícara de frango desfiado
Modo de Preparo
Levar ao fogo o leite, a margarina, as gemas passadas pela peneira e a farinha bem desmanchada. Mexer até engrossar. Fora do fogo ,
juntar o queijo, o sal e o frango. Por último acrescentar as claras em neve. Levar para assar em refratário untado.
Suflê de queijo light
- 250g de queijo frescal light ou ricota amassado com um garfo
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 claras batidas em neve
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada bem miudinha
- 1 colher de sopa rasa de queijo ralado
Levar o leite ao fogo com a farinha de trigo, o sal e a noz moscada e mexer até engrossar. Misture ao queijo fresco e junte a salsa. Junte as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em forma de suflê ligeiramente untada com margarina light e leve ao forno até que esteja dourado por cima.
Suflê de queijo
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
30 g de farinha de trigo
3 claras
2 gemas
1 xícara de leite
Pimenta e sal
Ponha a frigideira no fogo com a manteiga e, quando estiver bem
quente, junte a farinha de trigo, depois o leite e deixe cozinhar até despregar da vasilha. Tire, então, do fogo e junte as gemas, o sal e a pimenta. Bata bem, reúna o queijo e, por último, as claras em neve. Coloque num prato que resista ao calor do forno e leve a assar.
Suflê de repolho
- Evelin Duarte - fone:453 48 36
- 1 prato fundo de repolho cortado fininho
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de óleo
- 3 ovos batidos
- 1 lata de atum
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa rasa de sal
Modo de preparar:
Misture o repolho lavada e bem seco, com o atum, acrescente os ovos, batidos com a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento em pó. Despeje esta massa em forma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca, leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta.
Suor de Virgem
Cybercook
- 01 copo de suco de tangerina
- 1/2 copo de aguardente
- 1/3 de copo de leite condensado.
Modo de fazer:
Bater no liqüidificador com gelo.
Supremo de Frango
2 peitos de frango sem pele, cortados em 8 filés
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de cogumelos em conserva
3 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo de Fazer:
Misture os filés com o caldo de galinha dissolvido em 2 colheres de água fervente.
Reserve. Aqueça a margarina, polvilhe o amido e mexa até dourar. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, obtendo um creme. À parte, aqueça o óleo e frite os filés até dourar. Escorra e coloque num refratário. Refogue os cogumelos na mesma gordura, junte o conhaque e flambe. Misture ao creme e espalhe sobre os filés. Polvilhe o queijo e leve ao forno médio para gratinar, por 15 minutos.
Supremo de peixe com pistaches e damasco
- Culinarista: Jurandyr Afonso - fone: (011) 533-4795
ingredientes
- 1,5 kg. de hadock defumado ou salmão defumado
- leite para deixar de molho por mais ou menos 3 horas
- leite o suficiente para aferventar o hadock rapidamente
- sal e pimenta
molho especial
- 100 gr. de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite frio
- 3 gemas
- 1 cálice de licor de damasco ou conhaque
- 1 pitada de açafrão
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- sal e temperos a gosto
modo de preparar
derreta a manteiga, coloque a farinha, deixe dourar. junte o leite frio e mexa rapidamente até ficar ligeiramente grosso. desligue o fogo, coloque as gemas, o açafrão e os temperos. aguarde esfriar e coloque o restante dos ingredientes.
creme de queijo:
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 gr. de queijo fundido
- ½ xícara de leite
- bata tudo no liqüidificador
recheio e cobertura:
- 150 gr. de damasco picados
- 150 gr. de pistache picados
- 150 gr. de queijo ementhal ralado grosso
modo de preparar
unte um marinex com manteiga, coloque a metade do molho, coloque todo hadock, o creme de queijo. salpique metade do pistache e do damasco, coloque o restante do molho especial e salpique com todo o queijo ementhal e leve para o forno por aproximadamente 30 minutos. ao retirar coloque o resto do damasco com o pistache.
Surpresa de batatas
1 kg de batata em purê
3 gemas
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café(rasa) de noz-moscada
Massa
Ligue o purê com os ingredientes restantes. Abra a massa entre dois plásticos, com a espessura de 2 cm e corte rodelas de 7 cm de
diâmetro. Reserve.
Molho
1 pacote de sopa pronta de aspargos ou cogumelos
1 xícara de chá de água
1 lata creme de leite(com o soro)
Dissolva o pacote de sopa na água e leve ao fogo cozinhando até obter um creme denso. Ligue com o creme de leite e utilize imediatamente.
Arrumação
Arrume as rodelas de batata num refratário bem untado, cubra com
molho e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Surpresa de biscoitos
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
4 ovos
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 pacote de biscoitos tipo champanhe
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
Misture o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo até obter consistência cremosa.
Coloque numa forma refratária. Dissolva o chocolate no leite e passe os biscoitos pela mistura, colocando-os a seguir sobre o creme. Bata as claras em neve. Junte aos poucos o açúcar e, por último, adicione o creme de leite, misturando bem. Despeje sobre os biscoitos e leve ao congelador por 4 horas.
Surpresa de morango
- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio
Ingredientes:
- 03 xícara de chá de morango
- 01 xícara de chá de açúcar
- 200 gr de cream cheese
- 400 gr de creme de leite
- 12 gr de gelatina em pó sem sabor vermelha
- ½ xícara de chá de água
Modo de Preparo:
- Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve para ferver até formar um doce.
- Deixe esfriar.
- Bata o creme de leite e o cream cheese no liqüidificador.
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria e bata no liqüidificador com a mistura anterior.
- Acrescente o doce de morango e leve para gelar.
Recheio de chocolate: (ingredientes)
- 1.1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo
- 01 xícara de chá de creme de leite
- 02 claras
- 01 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
- Pique o chocolate, coloque em uma tigela.
- Reserve.
- Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado, mexa até
- Dissolver completamente.
- Bata na batedeira até esfriar.
- Leve para gelar.
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro, continue a bater.
- Junte ao creme de chocolate mexendo delicadamente.
Ganache de chocolate - (ingredientes)
- 1.1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo
- 01 xícara de chá de creme de leite
Modo de Preparo:
- Pique o chocolate, coloque em uma tigela.
- Reserve.
- Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado, mexa até
- Dissolver completamente.
- Bata na batedeira até esfriar.
- Leve para gelar.
Surpresa de Morangos
Ingredientes:
02 xicaras de (cha) cheias de morangos bem maduros picados e secos
02 claras sem bater
02 xicaras (cha) mais ou menos cheias de acucar refinado.
(Modo de Preparo)
Colocar todos os ingredientes na tigela grande da batedeira, ligar
na velocidade baixa e ir suspendendo aos poucos ate chegar na
velocidade de suspiro. (espessura de chantilly). Coloque em tacas,
levar ao congelador enfeitando com moranquinhos (este creme acompanha
bolos, sorvetes e salada de frutas, conserve-o sempre no congelador.
Suspirão Caseiro
Cybercook
- 5 gemas
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de maizena
- baunilha
Com esses ingredientes faça um creme, coloque em um pirex e reserve. À parte, faça um suspiro com:
- 5 claras em neve firme
- 10 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 250g de ameixas amassadas.
Leve para assar em forma caramelada, no forno em banho-maria. Depois de frio tire da forma e coloque sobre o creme.
Suspiros
Ingredientes:
01 xícara de chá de claras em temperatura ambiente
03 xícaras de chá de açúcar refinado
01 colher de chá rasa de cremor de tártaro
Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela as claras e o açúcar e mexa muito bem.
Em seguida leve ao fogo lento mexendo sempre até que a mistura esteja dissolvida e bem aquecida.
Coloque na batedeira e bata em velocidade máxima de 15 a 20 minutos ou até obter um suspiro bem firme.
Misture delicadamente o cremor de tártaro e as raspas de limão, coloque a massa do suspiro em saco de
confeitar com bico perlê ou pitangas grandes e empregue sobre papel manteiga, preparando como desejar.
Leve ao forno a 80º c (bem fraco) com a porta entreaberta e deixe até que estejam bem sequinhos
(aproximadamente 1h a 1h20).
OBS.: Com a mesma massa, prepare discos de merengue, suspiros grandes para doces de confeitaria, etc.
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